胡萝卜核桃蛋糕
胡萝卜核桃蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋黄+白糖30g，用打蛋器低速打至白糖融化，曾淡黄色
- 2.
加入牛奶，慢慢搅拌均匀
- 3.
加入色拉油，用搅拌器搅拌均匀
- 4.
筛入过筛的低粉，切拌均匀
- 5.
加入胡萝卜丝，核桃碎，搅拌均匀
- 6.
蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁，低速打发至大泡，分3次加入白糖，打发至硬性泡发
- 7.
先将三分之一的蛋白混合蛋黄糊，切拌均匀，之后再加入三分之一的蛋白，切拌均匀，最后将混合好的蛋糊倒入最后的三分之一的蛋白中，切伴均匀，倒入模具
- 8.
烤箱预热，170度40分钟即可
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