咖喱鸡肉焗饭

咖喱鸡肉焗饭的做法与步骤

1. 1.

   【先来处理材料】

2. 2.

   鸡腿去皮去骨切小块

3. 3.

   鸡腿肉凉水下锅，煮沸后捞出，用温水洗净，然后控干水分

4. 4.

   胡萝卜去皮切块；土豆去皮切块，冲掉淀粉；洋葱撕去内层的薄膜后切成片

5. 5.

   【炒咖喱】

6. 6.

   先用友炒一下胡萝卜

7. 7.

   再放入土豆炒

8. 8.

   倒入鸡肉和洋葱翻炒几下

9. 9.

   倒入没过材料的水

10. 10.

    煮开后盖上盖子，转小火炖一会儿，然后放入咖喱块至融化

11. 11.

    再炖一小会儿，其间要常翻拌，至汤汁浓稠

12. 12.

    【焗饭】

13. 13.

    把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中

14. 14.

    倒上鸡肉咖喱

15. 15.

    撒上一层奶酪丝

16. 16.

    入烤箱，200°，烤至奶酪融化即可，约四、五分钟