鸡刨豆腐

鸡刨豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐洗净控水，盛在碗中，用炒勺碾碎，也不要太碎，比小拇指肚略微小点儿就行

2. 2.

   小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液

3. 3.

   起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿

4. 4.

   然后倒入豆腐碎，快速翻炒

5. 5.

   将打散的蛋液倒入，继续翻炒，呈现出小颗粒状，将剩下的一半小葱花放进去一起炒

6. 6.

   加一点点盐、一点点白胡椒粉、一点点鸡精，出锅