“杏”福鸡丁

“杏”福鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿洗净剔骨，切丁用淀粉、1点食用油抓匀

2. 2.

   凉锅凉油下花生米炸熟，快熟时将大杏仁也放进稍炸，捞出控油待用

3. 3.

   鲜笋、芦笋洗净，鲜笋去皮切丁、芦笋也切段

4. 4.

   洋葱、大葱、姜洗净，洋葱切丁、大葱切小段、姜切末

5. 5.

   热锅凉油放鸡丁过油，捞出控油

6. 6.

   锅中留底油，放剁椒酱、麻辣酱及洋葱、葱、姜、再依次下鲜笋、芦笋、鸡丁炒至菜熟，加其它调料调味

7. 7.

   出锅装盘，撒上炸好的花生米及大杏仁