芒果布丁

芒果布丁的做法与步骤

1. 1.

   原料：淡奶油80克，牛奶80克，白糖20克，芒果两个，其实我用了四个都不止。香草精两滴，这个不加也可以。还有凝胶片三片。模具我选了好几种，形状各异，材料各异，不过通过实践我觉得硅胶的最好脱模，其他的您就别想完整脱模了，直接用勺子舀着吃吧

2. 2.

   先把凝胶片放冷水里泡软

3. 3.

   牛奶倒进汤锅里烧热，控制好温度，不要烧到沸腾的程度。把鱼胶片和白糖放在牛奶里搅拌融化，关火，晾凉

4. 4.

   芒果竖着切两半，划上花刀，往外一推果肉就暴露出来了，取出果肉

5. 5.

   芒果肉用勺子碾成泥状，然后加淡奶油，用打蛋器搅拌均匀

6. 6.

   把步骤3冷却的牛奶倒入搅拌好的芒果浆中，加两滴香草精，混合均匀，然后倒入模具里。冰箱里冷却两小时就OK啦