红酒鸡块

红酒鸡块的做法与步骤

1. 1.

   将鸡腿肉焯水，控干水分备用

2. 2.

   红酒一小碗，花椒，八角，香叶适量

3. 3.

   锅里倒油放入花椒和八角，炸香

4. 4.

   放入鸡块煸炒一会，放入葱姜末

5. 5.

   继续煸炒一会再倒入适量酱油，倒入红酒

6. 6.

   倒入少量清水没过鸡肉就可以，放入香叶，中小火烧制

7. 7.

   等到汤汁剩下少量的时候，放盐调味，淋香油出锅即可