蔓越莓碗糕
蔓越莓碗糕的做法说明
这个小蛋糕就是加了蔓越莓果干蒸出来的蛋糕。松松软软，蛋香十足。加了果干更在蛋香中夹着一丝酸甜，很好吃，颜色是淡黄的，很清新。
蔓越莓碗糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋清分次加入30克白糖打发成硬性发泡。
- 第2步.
蛋黄加入25克的糖打发膨大。
- 第3步.
蛋黄液中，分两次加入过筛的面粉和蛋白液，翻拌均匀。
- 第4步.
蛋挞模具上加一层锡纸，做成杯子的形状。
- 第5步.
将拌好的面糊倒入蛋挞模具中，上面加上蔓越莓果干
- 第6步.
放入笼屉中，猛火蒸熟。
- 第7步.
去掉锡纸，可以吃了。
