糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   将小排洗净，过水，去浮沫。然后用1勺料酒、少量盐、1勺生抽腌起来，约半小时

2. 2.

   锅中给油烧热，将排骨连腌料一起倒入，加入葱、姜，炒一会，倒入料酒。待酒味散发，加入适当水，几乎没过小排，然后加入冰糖、醋、生抽

3. 3.

   小火烧10分钟。然后转中火收汁，加盐、糖调味

4. 4.

   出锅前再滴几滴醋，撒上葱花和芝麻，即可