奶酪戚风
奶酪戚风的做法说明
喜欢奶酪的味道，
也喜欢戚风蛋糕的口感，
两者合二为一是什么感觉呢？
奶酪戚风就此诞生了~~~
这款蛋糕不需要任何的装饰，
蛋糕体本身就已经非常好吃了，
配上一杯红茶，
更是午后的享受！
模具：8寸活底圆模
烘焙条件：中层，上下火，180度，30分钟。
奶酪戚风的做法与步骤
- 第1步.
蛋白中放入盐和柠檬汁，分三次加糖打至提起打蛋器有一个短小直立的尖角。放入冰箱待用。
- 第2步.
软化的奶油奶酪加蛋黄和牛奶隔水加热搅打均匀。
- 第3步.
加入色拉油拌匀。
- 第4步.
筛入低筋面粉，翻拌均匀。
- 第5步.
先取1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。
- 第6步.
再将蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白中，翻拌均匀。
- 第7步.
翻拌好的蛋糕糊倒入模具。震出大气泡。
- 第8步.
入烤箱，中层，上下火，180度，30分钟。
- 第9步.
出炉后立刻倒扣冷却。
- 第10步.
完全冷却后脱模，切块享用。
