鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法说明
曾经的最爱~~~
下饭的利器~~~
鱼香肉丝的做法与步骤
- 1.
肉，泡发的黑木耳，茭白，胡萝卜统统切丝，生姜和蒜切末（如果讨厌的就切片，到时候可以挑出来比较方便）
- 2.
用蛋清，米酒，酱油，油腌肉一会~
- 3.
热锅，倒多点油，中温油的时候放肉丝进去，大概1分钟捞起来沥干~
- 4.
用锅底的一点油，爆香姜蒜末，加入胡萝卜丝先炒一下，然后加入辣豆瓣酱炒香
- 5.
加入黑木耳，茭白丝拌炒一下，加入米酒，酱油，番茄酱，糖，水，煨煮一会
- 6.
加入肉丝拌炒，最后勾一点芡，起锅即可~~
小贴士
肉丝用油过一下，非常非常的嫩，而且确保是熟的。。。我真的不敢吃生猪肉。。。。。
