糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   猪小排洗净焯水，晾干水份备用

2. 2.

   锅内倒少量油，烧热后，爆香姜丝

3. 3.

   放入排骨，一直煸炒到排骨变色，表面金黄微焦

4. 4.

   依次放入料酒、生抽、老抽、米醋、白糖，炒匀

5. 5.

   倒入没过排骨的开水，调中小火焖20分钟

6. 6.

   时间到后调入盐，大火收汁，收到汁浓色亮时，盛入盘中，撒上白芝麻点缀