水煮虾

水煮虾的做法与步骤

1. 1.

   将新鲜的虾洗干净，从背部剪开，抽去虾线

2. 2.

   把虾放入锅中，加入清水至刚好浸过整锅的虾，加入适量的盐，开至中火，大概煮个不到10分钟

3. 3.

   把生姜切成片，再切成丝；把香葱切成段

4. 4.

   待虾煮开后，加入少量料酒，翻个锅后再加入生姜，小火盖闷1-2分钟，关火

5. 5.

   撒入葱段，装盘