汤年糕

汤年糕的做法与步骤

1. 1.

   大白菜洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。

2. 2.

   热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。

3. 3.

   放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。

4. 4.

   加入高汤，盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。

5. 5.

   加入200g热水，再放入年糕（年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅）。

6. 6.

   盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。