N.Y Cheese。

N.Y Cheese。的做法与步骤

1. 1.

   奥利奥饼干碾碎，黄油加热至融化后倒入拌匀。

2. 2.

   将饼干压入模具内，用勺子压紧。冷藏备用。

3. 3.

   奶油乳酪软化，与细砂糖拌匀，呈乳霜状。

4. 4.

   加入鸡蛋、柠檬汁、鲜奶油拌匀。

5. 5.

   乳酪馅倒入铺好饼干底的模具，表面用橡皮刮刀抹平（不可震）。

6. 6.

   烤箱预热200度，中上层，40分钟。（味防止表皮过于干裂，可在上方覆盖一层锡箔纸再烤。）