在家泡发干贝普通的方法需要泡几个小时，今天我们教大家15分钟快速泡发干贝的技巧，先把干贝清洗干净，然后放入锅中蒸15分钟就好，注意加入料酒去腥味，但是前提是一定要先干贝的泥沙给洗干净。 注：干贝一般不用刀切，用清水蒸发后，干贝会涨开来，可以看见它本身是有纹路的，用手把干贝按照纹路一条一条撕开即可。

在家煎牛排要想好吃黑胡椒汁是很重要的，在家自己调配黑椒汁黄油很重要，聚餐网下面教大家3种常用的黑椒汁做法，都是比较简单容易上手的，两款用到黄油，一款是不加黄油的，大家随意选择。 主料：黑胡椒粉或碎5克、大蒜三瓣洋葱15克、生抽5克、蚝油10克、番茄酱15克、黄油15克 配料：清水200克(有高汤最好)、淀粉少许

柠檬皮屑可以用来做蛋糕或者饼干提升食物的香气，但是一次不能用多，没有完的柠檬皮屑要如何保存呢?见意和白糖以1:1的比例混合均匀后冷冻保存，虽然冻过之后的柠檬皮屑会变黄绿色，但不影响正常使用。 材料:柠檬数颗、细白砂糖适量 1、首先把柠檬清洗干净，然后用食用盐搓表面，这样可以带走残留的农药，再用流动的水冲干净。

小河虾带皮吃营养价值高很补钙，在家吃小虾最佳方法就炸的吃，那么如何才能把小虾炸的又酥又脆呢?聚餐网整合了三种炸小虾的方法，其实原理都是一样的，只是添加的配料不同，分别是加入面料，鸡蛋液，还有淀粉，下面把这三种炸小虾酥脆的制作方法分享给大家。 小虾怎么炸又酥又脆技巧：加蛋液 1、先把买来的小虾放在水里静泡一会，清洗干净。

槐花配上面粉蒸的吃味道很香，但是必需配上蘸料口感才好吃，在家如何才能做出好吃粉蒸槐花蘸料呢?多半是用生抽和香油，大蒜为调味，聚餐网下面把两款最经典的粉蒸槐花的蘸料的做法分享给大家参考一下。 1、用一大勺蚝、一勺鲜味酱油，再加一点老抽 2、最后将小米辣和线椒切碎，蒜拍扁，一起放在盘中即可。

新鲜香蕉当然是直接吃掉，但是没吃完果皮开始变黑变超软烂的香蕉要如何处理呢?相信很多人都是等烂掉后直接丢了，其实可以把香蕉切片冷冻保存，解冻后还能榨成果汁，做成甜点都是很实用的，特别是要做甜点反而需要这种很烂的香蕉，例如香蕉巧克力布朗尼，聚餐网下面教大家冷冻香蕉保存方法，让你再也不会因为浪费食物而有罪恶感了。

覆盆莓这种水果在美国一般超市随处可见，但是在中国比较少，价格也相对较高，一般都趁着大特价之际多买一些，可以放下冷冻库里面急冻保存，之后做果酱、甜点、打果汁冰沙都能马上使用非常方便。 覆盆莓(raspberries) 一盒 1、把覆盆莓清洗洗净，然后晾干或者擦干水分。 2、把洗好的覆盆莓分别装袋后冷冻保存即可。

炒菜经常会用到大蒜，有时候大蒜一次剥太多没用完，或者切成蒜末没有用完如何保存才能存放更长时间呢?最好的办法是冰箱冷冻保存，下次使用时直接解冻放入锅中炒菜即可，方便又省事。 注意：冷冻蒜头和新鲜蒜头，直接吃口感不太一样，但如果是要入菜煮汤卤肉的话，味道完全一样。 材料：蒜头一大把

香菇在煮汤，炒饭，炒菜中作用相当大，干香菇的香气实在是无与伦比的，但是每次吃香菇都要泡好久才能使用非常麻烦，聚餐网今天教给大家一个浸泡好的香菇保存方法，让你可以直接使用无需浸泡，其实就是冰箱冷冻保存法，那就是把干香菇一次大量泡水发开放入冰箱冷冻保存，需要时直接使用，不用再等非常省时。 材料：干香菇一大堆