胡萝卜有两大生态类型：一种是亚洲生态型。我国栽培的多属于这一生态型的品种群。肉质根呈圆柱形，解剖结构是中心柱(即木质部)细，肉质嫩，呈橘红色。另一种是欧洲生态型。l0世纪自亚洲传入欧洲后演化而成。肉质根呈圆锥形，中心柱粗，肉质较老，橘黄色，从德国传入我国的“烟台胡萝卜”就是属于这一生态型的。

蔬菜竖着放能起到保持水分和营养的作用。这是因为蔬菜本身是竖着生长的，保持竖直向下能维持其生命力，保证水分的输送。因此，竖放的蔬菜叶绿素、含水量都要比水平放保存得更好。且保存时间越长，差异越大。 具体做法是：将绿叶菜扎好，用较薄的保鲜袋包好，底部扎几个洞，根部向下竖着放在冰箱里，这样可以保存一周左右。 除此之外，西兰花、菜花等十字花科蔬菜也可以按照上述方法保存。 绿叶菜的营养价值分析：

豆浆精和黄豆没有关系，它里面只有香精、增稠剂、糖或甜味剂。所以，单将豆浆精兑到热水里，还调不出能够以假乱真的豆浆来。奸商们通常用豆浆精来增加豆浆的产量。豆浆精的香味来自香兰素，食用多了，会出现恶心、呕吐等症状，时间长了还会损害肝肾。 消费者在购买豆浆时要注意以下两点： 一是要看颜色，别买灰白色的。好的黄豆豆浆是乳白色或淡黄色的，而用豆浆精冲出来的豆浆，颜色要淡一点。 二是尝味道，别买奶香味的。鲜豆浆有豆香及豆腥味，而用豆浆精兑出来的豆浆豆香味很淡，有的甚至还能尝出奶香味，因为豆浆精中的香兰素散发的是奶香。

　　扬州炒饭 　　食材：米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量 　　做法：1)米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋 　　2)将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用 　　3)鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出 　　4)将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒

大蒜—消炎又消菌 在还没有抗生素的年代里，行军打仗时大蒜是必备的，因为它可以用来杀菌和预防疾病。后来大蒜又被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。 白菜—止咳化痰又抗癌 在我们中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。 冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。 我们吃火锅的时候，记得多放点白菜，它有消解燥热之气 的功效。

抿节在陕北方言中读“抿节儿”，节音儿化，所以也写作“抿尖”。本是一种毫不起眼的大众面食。民歌有词：“挖的那个杂面抿成抿节，挖的那个白面揪成不碴”。 所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成，调水和成软面团，放在密布筛孔的抿节床上，用手掌抿压而下，形似,但短，只有寸长，呈无数散节状，光滑有豆香味。盛入大汤碗，多浇以素汤，汤以细碎的豆腐丁、洋芋丁、豆角丁等为主，食用时不用筷而用汤勺。佐料至关重要，主要有韭黄、辣酱、芝麻、香菜、醋等。现经精细加工，已是所有大中食堂的必备饭食，酒席宴会，每每以抿...

电饼铛可以做很多小吃，特别是用电饼铛炒花生米最简单了，这样不会把花生米炒过火，吃起来特别的香。聚餐网现在新手用电饼铛炒花生米经常遇到一些问题和答案分享给大家。 电饼铛炒花生米需要两面开火还是只需要底盘开火? 都是开两面，中间要翻几次，听到里面花生的红皮有(啪、啪)爆的声音了(爆的声音挺多的时，别刚爆一个就关电)，就可以停电，让余温接着烤(花生)

而且，食盐的主要成分氯化钠也是人体不可缺少的元素。钠存在于我们身体内的各种组织器官中，具有调节体内水分与渗透压、维持酸碱平衡、增强神经肌肉兴奋性的作用。所以我们平时不可无盐。但是盐(钠)摄入过多，却会带来不少健康问题。 摄入的食盐过多可能会引起血压升高，食盐摄入比较高的地区，高血压病的发病率也较高，尤其是家庭性高血压和老年性高血压对盐更加敏感。

柚子是秋冬季最好的滋润养颜美容瘦身水果，但是开柚子是个力气活，和开橙子一样都有窍门，胡乱打开会伤到指甲。 以下两种方法不用手指即可扒柚子，不用担心指甲的问题啦! 柚子有两种开法，一种是开成两个半圆，成碗状，这样吃不完的柚子可以放回碗中盖起来，不会被风干。 第二种更容易些，直接开四片，开出来的柚子皮不要丢掉，放冰箱是天然的除臭清新剂。

平时我们蒸米饭都是直接用白米来做的，聚餐网今天要告诉你蒸米饭时候加入一些杂可以让米饭的营养翻倍，口感更加鲜美，那么加入哪几种杂粮营养更丰富呢？下面给大家做详细介绍。 在米饭中加入一些杂粮或蔬菜，如加入木耳、芋头和南瓜等，可以使米饭和蔬菜的营养价值都加倍，不妨试试哦。 了解更多米饭的吃法，推荐美天专题：创意变身 米饭大不同 剩米饭的无限可能