武汉拌毛豆
武汉拌毛豆的做法说明
原菜谱来自美食台，稍做改动
武汉拌毛豆的做法与步骤
- 1.
毛豆搓洗几遍，洗去外面的毛毛，然后用剪刀✂️减去两头
- 第2步.
锅中倒入没过毛豆的水，倒入桂皮、八角、香叶、盐、食用油几滴，煮沸腾后继续煮，煮至毛豆断生，熟了为止
- 第3步.
把毛豆捞出来，过凉水冲洗，再捞出来放一边
- 第4步.
锅中倒入适量的玉米油，油热后，小火，倒入花椒、大蒜末、小米椒爆香后关火
- 第5步.
将爆香后的油倒入毛豆中
- 第6步.
倒入盐、木糖醇、蒸鱼豉油、香醋、五香粉，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏2小时即可食用，吃不完的可以放在冰箱第二天吃也可以
- 第7步.
发现第二天吃的时候，倒入少量水加热一下好像更入味，嘻嘻🤭
