小米椒爆炒鸡胗

小米椒爆炒鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   1.洗鸡胗的时候:要剥去外膜和杂质，用盐搓洗，再用清水冲洗干净，这样可以去除鸡胗的杂质和腥味。

2. 2.

   2.将鸡胗放入锅里煮，放入料酒，八角，干红辣椒，桂皮，煮熟捞起

3. 3.

   3.将冷却的鸡胗切片，开小火，将油倒入锅中，热锅后，放生姜，蒜，红辣椒，小米椒爆香，然后放入鸡胗，再加适量的盐，少许白糖，酱油爆炒大约三十秒，出锅装盘，在撒点白芝麻，嘿嘿