酸辣粉，清爽时蔬版，汤粉一锅
酸辣粉，清爽时蔬版，汤粉一锅的做法说明
馋酸辣粉了，自己做也很简单快手，清淡爽口，家里老人吃了也很喜欢。三人份。
酸辣粉，清爽时蔬版，汤粉一锅的做法与步骤
- 第1步.
将干粉条提前2小时泡发
- 第2步.
水里放番茄紫菜，加2.5克盐，胡椒粉，生抽1勺，烧开
- 第3步.
加粉，煮软后加菠菜煮透
- 第4步.
煮粉的过程中做一个青红椒香醋，青红椒切圈，加油小火煎一下，关火，加花椒粉，0.5克盐，0.5勺酱油，醋，糖，搅匀
- 第5步.
菜，粉，汤盛好，加青红椒香醋，加油辣椒
- 第6步.
开吃
- 第7步.
汤也很好喝
小贴士
豌豆粉本来没什么味道，也可以用土豆粉，红薯粉做；
我们家吃的清淡，觉得辣味自己够了，油辣子可以参照之前发布的油辣椒菜谱；
香醋在借助油的余温，酸度会提升，酸辣也会融合，整体比较柔和；
虽然不像重庆酸辣粉那么浓烈，吃下来也没有负担。
