小米苹果山药饼

小米苹果山药饼的做法说明

食疗分析

①健脾胃：中医认为小米和山药都具有健脾养胃的作用，对肠胃有益；

②缓解腹泻：山药和苹果都具有止泻作用；

③锻炼咀嚼：这款软小饼让宝宝自己拿着吃，既能锻炼手皮协调能力，还能锻炼宝宝的咀嚼能力；

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：煮+煎

食用搭配：搭配酸奶、水果当营养早餐~

食材建议：1岁内加点虾皮粉或自制番茄酱代替盐；1岁以上少量加盐，或用自制番茄酱和自制果酱调味~

注意事项：对本文食材过敏者慎食~

小米苹果山药饼的食材和调料

小米	15g
铁棍山药粉	20g
苹果	30g
鸡蛋	50g
芥花籽油	适量

小米苹果山药饼的做法与步骤

第1步.
将三色小米洗净； PS：如果没有三色小米，用普通小米或藜麦都可以~
第2步.
将洗好的小米放入雪平锅，加入适量的清水，煮约20分钟； PS：水量不要太多，我加了四五倍的水量，煮成稠粥；用粥锅或电饭煲的煮粥功能都行~果没有三色小米，用普通小米或藜麦都可以~
第3步.
将煮熟的小米粥过滤水分，捞起； PS：如果有汤水多，要稍微过滤一下会更好；
第4步.
将苹果削皮，去籽，果肉切成小碎丁； PS：尽量切碎一点；
第5步.
将煮熟的小米、切碎的苹果碎，鸡蛋液和铁棍山药粉加入料理碗； PS：如果没有铁棍山药粉，可用普通面粉代替；如果有虾皮粉或干贝粉，可以加一点代替盐；1岁以上特别挑嘴的，可少量加点盐；
第6步.
将所食材料搅拌均匀； PS：根据实际情况调整一下稀稠度；
第7步.
开中火将不粘锅加热，刷一层食用油，调成最小火；用大圆勺子取一勺苹果小米面糊，轻轻倒入不粘锅，让它自然成圆状； PS：一定要用最小火~
第8步.
小火慢煎，等小米苹果饼凝固成形后，再翻面继续用小火煎； PS：要用最小火哟~
第9步.
将小米苹果饼两面煎熟，即可关火；
第10步.
软香清甜的小米苹果饼出炉了，可以洒点自制番茄酱或果酱一起吃，加杯配方奶或酸奶，来点新鲜水果，满分的营养早餐就出炉了~