黄哈儿油焖麻辣小龙虾

黄哈儿油焖麻辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   准备黄哈儿超级麻辣料

   
2. 第2步.

   准备黄哈儿清香油

   
3. 第3步.

   准备黄哈儿川卤

   
4. 第4步.

   主料：小龙虾1000g（2斤） 辅 料：印度椒20g 子弹头30g 干青红花椒各7g 青椒块50g  色拉油100g  啤酒150g 水500g  姜片 蒜片 大葱段适量 调 料：超级麻辣料120g 清香油50g  川卤水50g 白糖10g 调味粉25g 制作流程： 1. (虾加工)提前用盐水（盐30g；水500g）小龙虾开背三分之一的口浸泡10分钟，高油温(180度以上)炸变红待用； 2.  锅内下油后加姜蒜炒香后加干辣椒 干花椒炒香加啤酒 水加入超级麻辣，川卤水，白糖调味粉 2.  加入炸好的龙虾小火焖10分钟，出锅时加清香油备用的青椒块勾芡大火收汁即可；