小米薏仁糕
小米薏仁糕的做法说明
第一次上传
mark一个，笔芯
小米薏仁糕的做法与步骤
- 第1步.
材料准备完毕 也可以用玉米油，橄榄油，但不要用菜籽油哟，味重。用椰子油是因为有奶香味，而且健康😊
- 第2步.
小米，薏仁，糯米打成粉末，一定要很细很细的粉末，备用
- 第3步.
无油无水的干净盆子里加鸡蛋和糖粉打发。全蛋打发的状态是蛋液膨胀，发白，下图👇就是打发的样子
- 第4步.
加入打好的小米，薏仁，糯米粉，加入牛奶，椰子油搅拌均匀 📢朋友们一定要用硅胶铲从低往上的翻一下，检查盆地是不是还有没有搅拌均匀的米粉
- 第5步.
容器刷油，倒入打好的糊糊 因为是给小朋友早上在路上的快手早餐，所以用的是纸杯
- 第6步.
冷水下锅，大火蒸30分钟。关于时间问题，棠棠妈妈建议大家还是要根据自己蒸的容器大小，传热来判断哟
小贴士
小米可以换成黑米，棠棠妈妈曾经用这个方子做过黑米薏仁糕，黑米糕，都很好吃
关于糖粉的量，这个不是很甜，如果糖太少，会影响打发的质量
如果用磨具蒸，一定要刷油，趁热脱模
祝大家生活开心😊😊😊
