袁豆豆～红烧罗非鱼
袁豆豆～红烧罗非鱼的做法与步骤
- 第1步.
清洗干净罗非鱼 肚子里黑色一定要洗干净
- 第2步.
处理好鱼
- 第3步.
放入姜片
- 第4步.
用刀给鱼划两刀 酱油，料酒，盐腌制半小时 酱油的作用是为了煎后上色好
- 第5步.
涂抹均匀 腌制半小时
- 第6步.
用厨房纸吸干水分
- 第7步.
锅里放油 不用太多
- 第8步.
放入鱼
- 第9步.
一面煎好再煎另一面
- 第10步.
完美
- 第11步.
出锅
- 第12步.
锅里剩下的油不要浪费
- 第13步.
倒入炒锅里
- 第14步.
准备调料 洋葱，八角，花椒，桂皮，蒜，姜，葱
- 第15步.
把调料倒入锅里炒香
- 第16步.
放入一勺子大酱，酱油，醋
- 第17步.
倒入水 烧开
- 第18步.
放入煎好的鱼 煮十多分钟就好了 中途翻一次面
- 第19步.
锅里剩下的汤 用淀粉勾芡
- 第20步.
放上香菜 浇上芡汁
- 第21步.
开吃吧 美味
