脂渣油饼
脂渣油饼的做法说明
北方人就是喜欢各种面食，三天可以不吃米饭，但是不能不吃饼，好吃的停不下来的一款脂渣饼绝对让你爱上吃饼的，不试试怎么知道有多好吃呢
脂渣油饼的做法与步骤
- 第1步.
和面时边搅边加入温水，面粉吸水性不同，水自己控制好
- 第2步.
和成面团，盖盖醒发20分钟左右，接下来时间调馅
- 第3步.
提前自己做好的脂渣（脂渣做法请参考上一篇自制猪油版）
- 第4步.
倒入案板上切碎
- 第5步.
大葱切碎
- 第6步.
放入大碗中，加入盐，五香粉，少许白胡椒，一勺生抽即可，根据自己口味调节一下
- 第7步.
调和的脂渣馅，香香的
- 第8步.
拿出醒好的面团
- 第9步.
擀成薄片刷一层油
- 第10步.
放入调好的脂渣，摊匀即可
- 第11步.
从一头缓慢的卷起
- 第12步.
两头捏紧
- 第13步.
分成大小相等的剂子
- 第14步.
擀成厚薄均匀的饼
- 第15步.
锅热之后刷一层薄薄的油（饼中的脂渣本来就很香了）
- 第16步.
中小火开烙
- 第17步.
多翻几次至到两面金黄
- 第18步.
出锅，哇秀人吧
- 第19步.
口水在哪里，特好次
- 第20步.
啥也别说了，开造吧
小贴士
脂渣一定要自己做的，最好现做的，一次可以多做点，擀好的饼胚可以直接放冰箱用保鲜膜冷冻起来，下次吃的时候直接拿出来烙一下就行了
