酷彩珐琅铁锅焖杂粮饭

酷彩珐琅铁锅焖杂粮饭的做法与步骤

1. 第1步.

   米洗好后滴点食用油拌匀，接着倒水莫过米浸泡一小时左右

   
2. 第2步.

   开盖中小火烧开水

   
3. 第3步.

   水烧到差不多被米吸收后关小火，中途稍微搅拌一下防止粘锅，米吸收水分也会均匀些

   
4. 第4步.

   转小火盖锅盖煮大概8分钟左右关火不开盖让米饭焖透，过10分钟后再开盖或吃饭时再开盖，一般这个期间我才安排炒菜！

   
5. 第5步.

   盖锅盖焖煮的时间要看预留的水量来定，我一般用闻味道的方式判断，香香的，快要有焦味和糊味就要立马关火，锅移到隔热垫！