麻辣红烧 土豆炖牛肉（附快速版）
麻辣红烧 土豆炖牛肉（附快速版）的做法说明
重庆的菜品无辣不欢，所以这道菜加了火锅底料！
赶时间不存在的，半小时就够了！
麻辣红烧 土豆炖牛肉（附快速版）的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切块焯水。
- 第2步.
土豆切块备用。
- 第3步.
姜拍扁，洋葱切块。
- 第4步.
锅烧热，倒少量植物，然后下火锅底料熔化，再下冰糖、姜、洋葱炒香。
- 第5步.
下牛肉炒香，加八角 桂皮 香叶 丁香。
- 第6步.
调味加水，用高压锅节省时间的话，掺水莫过牛肉即可。 慢炖就要多加点水了！炖一个小时以上！
- 第7步.
牛肉软烂之后，下土豆小火🔥煮熟。大火容易煮烂！喜欢烂点也可以大火。
- 第8步.
然后大火收汁，撒上香菜大功告成，麻辣鲜香，牛肉味浓郁！
- 第9步.
用此方法红烧猪肉，也是一样的霸道！ 土豆红烧猪肉🐷！
- 第10步.
用猪肉不加土豆颜色会更好看， 麻辣魔鬼 毛氏红烧肉！
小贴士
1 用高压锅可以快速搞定，喜欢牛肉劲道上气10分钟就可以了，喜欢牛肉软烂，15~20分钟差不多了。说30分钟的估计是老母牛了！😂
2 需要更好的颜色，可以加老抽或者红酱油，不怕麻烦也可以炒糖色。
