黄桃多多酥粒面包
黄桃多多酥粒面包的做法说明
因为难吃的黄桃买多了
都煮成糖水黄桃
还是太多啦
刚好没就没做面包
就把它做了
哈哈哈
黄桃多多酥粒面包的食材和调料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 水 | 40克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个，50g |
| 细砂糖 | 60克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 3克 |
| 蜂蜜 | 10g |
| 黄桃糖水（比较浓稠） | 5-10g |
| 黄油 | 40克 |
| 黄油（奶酥粒） | 100克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 糖 | 65克 |
| 盐 | 一点 |
黄桃多多酥粒面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料称好。面团除黄油搅拌好（天气太热注意，最好开空调，不然还没有搅好就开始发酵），加入黄油后揉成薄膜状态ok了。然后第一次发酵，分割整形，再发酵
- 2.
酥粒在第一次发酵的时候做。因为天气太热了，黄油冷的时候切成小丁，和糖粉盐低粉混合，用手轻轻揉搓成小颗粒，放进冷藏待用
- 第3步.
面团分三份（根据实际情况），一份放进四方烤盆，一份做成长方，一份圆形，二次发酵后，撒上奶酥，把黄桃块放上去
- 第4步.
180度预热烤箱，烤13-15分钟左右即可
- 第5步.
然后切开就吃吧
