啤酒魔芋烧鸭
啤酒魔芋烧鸭的做法说明
夏季开胃菜，跟小龙虾一样入味又过瘾
啤酒魔芋烧鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭切块汆水
- 第2步.
魔芋切块汆水
- 第3步.
蒜瓣、姜片、小米辣下油锅爆香
- 第4步.
倒入汆过水的鸭块，翻炒后加豆瓣酱
- 第5步.
倒入啤酒两瓶，冰糖三四粒、八角桂皮、花椒粒，转中小火焖烧40分钟
- 第6步.
加入汆过水的魔芋继续煮10分钟，加盐、生抽
- 第7步.
起锅，根据个人喜好撒上葱花
小贴士
1.豆瓣酱本身有点咸，不要加太多盐。2.啤酒可以买三瓶，鸭子老会需要久煮些时间，需要更多啤酒。
