想到学校门口去摆摊的狼牙土豆

想到学校门口去摆摊的狼牙土豆的做法说明

去广州并没有学会地道的粤菜，倒是爱上了秦先森做的狼牙土豆。四天连着吃了三晚上。怎么形容好吃呢，大概就是，我觉得可以辞职到学校门口摆摊了，肯定能发家致富奔小康的。
回来后便问秦太太要了做法。哈哈。简单、易学。最最主要的是，实在太好吃了。

第1步.
来个全家福吧。洗净所有食材～
第2步.
土豆切成手指粗细条。过水，控水，厨房纸擦干，防止油炸时炸油。小米辣、葱花、以及假装我有的香菜切小段。大蒜压成沫儿。（这里实在是想安利一下大伙儿，宜家的那个压蒜器，真心好用。）
第3步.
碗中放入小米辣、香葱、蒜末、假装的香菜。用少许开水冲调。
第4步.
锅中倒入油，多一些，油热后放入花椒（有花椒粉的小朋友请参照之后的步骤6）土豆条。炸至筷子一夹能断时，关火。
第5步.
炸好的土豆捞出控油。
6.
找一个大点的容器，放入炸好的土豆条。一次加入调好的蒜末水、油泼辣子、盐、味精、孜然粉、香醋、生抽、白芝麻、花椒粉。调匀。
第7步.
装盘。开动。真的敲好吃～一个人干掉一盘不费力。