酸辣田螺肉

酸辣田螺肉的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将田螺肉用盐抓洗，反复洗         至干净，改刀，一分为四。

   
2. 第2步.

   2.将生姜切沫，小米椒和青椒切成圈，酸辣椒，酸豆角和盐菜切碎。

   
3. 第3步.

   3.锅内加油，油热，倒入田螺肉，加盐和料酒少许，翻炒，盛出。

   
4. 第4步.

   4.洗锅，倒油，油热依次放入生姜和小米椒，酸辣椒和酸豆角及盐菜，煸炒。

   
5. 第5步.

   5.倒入田螺肉， 翻炒，然后加生抽，料酒，蚝油，酱油，盐各少许，继续翻炒，最后，加入青椒，翻炒均匀。

   
6. 第6步.

   6.出锅装盘即可。