香脆酥饼干（家庭做法）

香脆酥饼干（家庭做法）的做法说明

为了少给孩子在外面买饼干，所以就决定自己动手，最起码少放了其它的一些香精色素等等。工作之余就是喜欢在家搞搞整整地，享受做出后的满足感和孩子的喜悦感！
其实这款和黄油曲奇饼干差不多。

第1步.
准备食材，把黄油从冰箱拿出来软化。
第2步.
鸡蛋放冷水开火煮熟，大概煮15分钟左右，水位要淹过鸡蛋
第3步.
鸡蛋熟后加入冷水冷却、取出蛋黄放在过筛网中捏碎。
第4步.
然后过筛，慢慢地用手捏碎蛋黄，慢慢地捏挤蛋黄，蛋黄自然会从筛网中掉落下去，筛网底部粘住许多蛋黄粒时可以把底部的去掉，这样就不会堵住网筛，其实操作时也简单，做过就知道了。
第5步.
放黄油、糖、盐用打蛋器打发
第6步.
打发至柔软细腻就OK啦！
第7步.
把过筛的蛋黄倒入打发的黄油中一起搅拌
第8步.
再倒入面粉和淀粉一起搅拌
第9步.
揉成团（搅拌的过程中是不用加水的啊！切记！切记！切记！）
第10步.
用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时即可
第11步.
从冰箱取出后再揉成一个一个圆形像汤圆大小
第12步.
用大拇指轻轻按压一下，边缘会裂齿
第13步.
预热烤箱170度，放中层，上下管170度，烤15分钟
第14步.
时间刚刚好，金黄色，根据自家烤箱自行调整温度和时间。
第15步.
很酥脆、可口香甜。孩子❤️吃