丰顺捆板
丰顺捆板的做法说明
丰顺捆板，是我吃了二十几年都吃不厌的家乡小吃。它是用纯米浆打的，板皮中有种淡淡的米香，包上咸菜、豆干、猪肉等馅，就是一顿美食了。它是我们丰顺人独有的美食，即使远在他乡，也会一直寻找它的存在，它储存了我们的记忆储存了我们对家乡的思念……我是一个远嫁他乡的宝妈，一直怀念着家乡捆板的味道，由于附近很难吃到正宗丰顺捆板，为了解馋，我特地向家乡卖捆板的朋友请教捆板皮的做法，经过多次调配，终于做做出和家乡一样味道的捆板皮了，纯米浆做的，有韧性！超好吃😋
丰顺捆板的食材和调料
| 水 | 500克 |
| 陈米 | 300克 |
| 澄面 | 5克 |
丰顺捆板的做法与步骤
- 第1步.
用果汁机打米浆，过滤米浆
- 第2步.
搅拌均匀，待水开了，下锅
- 第3步.
平放在锅上，大火蒸3分钟
- 第4步.
卷成一条条
- 第5步.
铲成一条条，注意不要太厚
- 第6步.
不沾盘，韧性十足
- 第7步.
通透明亮
- 第8步.
完成一碟，美味的西油板好了！
小贴士
时间太赶，没做馅，不过我相信大多数人都觉得馅不难做，难做的是捆板皮！有问题的可以私我哈！
