8寸芒果慕斯蛋糕
8寸芒果慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
戚风蛋糕分三层
- 第2步.
一个大芒果留出几个比较好看的丁，其余的都打成泥
- 第3步.
黄桃罐头切丁备用
- 第4步.
吉利片加水软化（自己调整用量，这次用了两片凝固的不是太理想）
- 第5步.
淡奶油打发到蓬松，稍微出现纹路就可以（不需要打发到裱花程度）
- 第6步.
加入芒果泥拌匀、泡软的吉利片
- 第7步.
我用的是戚风蛋糕的模具，底层放一片蛋糕片加入奶油芒果泥（如果要加入三片蛋糕，那每层加入的奶油芒果泥就不要太多，后面会盖不住的，两片蛋糕的就随意放）撒上黄桃丁，在盖一层蛋糕片
- 第8步.
我加入了三片蛋糕就有点高了，最上层的这层慕斯就不好操作，蛋糕片就露出来了
- 第9步.
放入冰箱冷藏（保鲜层）4小时以上（最好隔夜冷藏）模具底下放个高点的瓶子，电吹风机周围吹一下，脱模
- 第10步.
围上慕斯圈，装饰
- 第11步.
记得加冰块保持温度
