茄子沙拉

茄子沙拉的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切丁放10克盐搅拌均匀静置60分钟带腌出水分和苦味

   
2. 第2步.

   松子炒熟备用

   
3. 第3步.

   锅中先下入洋葱末蒜末炒香再下入芹菜，番茄，酸豆，罗勒碎小火焖5分钟

   
4. 第4步.

   另起锅把清洗干净的茄子煎炒九分熟

   
5. 第5步.

   将茄子和其他蔬菜混合均匀，倒入红酒醋文火煮10分钟，撒盐，松子，胡椒调味

   
6. 第6步.

   开吃