辣椒鸡珍

辣椒鸡珍的做法与步骤

1. 1.

   鸡珍小丁后用料酒、酱油腌制20分钟。

2. 2.

   热锅凉油，倒入花椒、麻椒炸味，然后使用滤网，把油滤出来。

3. 3.

   滤出来的油加热后，捞出腌制的鸡胗翻炒。

4. 4.

   鸡珍五成熟以后加入辣椒翻炒。

5. 5.

   加入胡椒粉、鸡精、糖、蚝油进行翻炒。

6. 6.

   八成熟以后少量倒入腌制鸡珍的料酒酱油汁继续翻炒。

7. 7.

   汤汁稍为开始收汁以后就可以出锅了，