皇后吐司(明明是长发公主的麻花辫)
皇后吐司(明明是长发公主的麻花辫)的做法说明
皇后吐司是最好吃的了，超级香，但是这是建立在用料超猛，热量爆表的基础上滴。
皇后吐司(明明是长发公主的麻花辫)的食材和调料
| 高筋面粉 | 440克 |
| 细砂糖(量多到怀疑人生吧) | 87克 |
| 盐 | 4.5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 奶粉(全脂) | 13克 |
| 以下为湿性材料 | |
| 淡奶油 | 44克 |
| 水 | 110克 |
| 牛奶 | 87克 |
| 鸡蛋(全蛋打散) | 52 |
| 混合好后再加黄油 | |
| 黄油 | 52克 |
| 馅料 | |
| 卡仕达酱 | 300克 |
| 奶油奶酪 | 300克 |
| 注：这是两个450克吐司的量 |
皇后吐司(明明是长发公主的麻花辫)的做法与步骤
- 1.
面团制作不说啦，醒发可以用醒发箱，30度，80%湿度，醒发1小时
- 第2步.
醒发好的面团等分成150克×6份，擀成长方形，涂上馅料(馅料提前混合均匀哟)，卷成30cm长条
- 第3步.
做好三条后，开始编辫子喽
- 4.
再次醒发。好了以后，刷蛋液。 提前预热烤箱，上170°，下220°，40min(加了5min防止塌腰)。蒸汽加湿2秒
- 第5步.
出炉
