原味溶豆(无糖无淀粉)

原味溶豆(无糖无淀粉)的做法与步骤
- 第1步.
蛋清打发,打出来硬的尖尖就可以了

- 第2步.
分三次加入奶粉,像炒菜一样搅拌均匀(不能划圈)

- 第3步.
搅拌好的糊,是不会流动的

- 第4步.
放入裱花袋,这时候烤箱上下火110度预热

- 第5步.
烤盘放烘焙纸,挤到烤盘上

- 第6步.
放入烤箱,上下火110度烤25分钟

- 第7步.
烤好的溶豆很容易脱模

- 第8步.
剩下的蛋黄也不要浪费

- 第9步.
蛋黄打发到两倍大

- 第10步.
打发好的蛋黄加入30克奶粉

- 第11步.
放入裱花袋

- 第12步.
挤到烤盘上

- 第13步.
放入烤箱,上下火110度20分钟

- 第14步.
烤好啦

- 第15步.
烤好的蛋黄溶豆想一个个圆圆的纽扣,味道也是超级好

小贴士
1.烤溶豆的时间根据每个烤箱的脾气和挤的溶豆大小不同,烤的时间不同,我的是60L烤箱,下次可以多一个鸡蛋
2.烤了一年多的溶豆都不算成功,我觉得主要在奶粉的重量上没掌握好,今天的做出来就被全部吃光了
3.之前烤的加了淀粉和糖,直接粘烘焙油纸上拿不下来,这次的没加完全不会有这种情况发生
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