水蒸蛋糕

水蒸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋分离 注蛋白里不可以有蛋清

   
2. 第2步.

   蛋黄里加入牛奶，玉米油，低筋面粉 注:一定要搅拌均匀

   
3. 第3步.

   蛋白中加入几滴柠檬汁，打蛋器打发 注：所有容器一定要无油无水！

   
4. 第4步.

   打发至提起弯钩状态即可

   
5. 第5步.

   蛋黄料分2次加入蛋白料中！加入六寸磨具中，蒙上保鲜膜上火蒸30分钟！ 速度要快，不能压，以免消泡

   
6. 第6步.

   蒸熟啦 注：出锅一定要倒扣在网上，不然会会回缩