8寸酸奶戚风蛋糕
8寸酸奶戚风蛋糕的做法说明
做过很多次8寸戚风蛋糕，都是用的纯牛奶，这次用伊利安慕希酸奶，结果做出来口感更好，入口容易溶化，无疑对肠胃比较好
封面图片是蛋糕己经放凉了倒扣出来的图片，8寸模刚好满模，没开裂，用来做个简单的生日蛋糕也很不错哦！
8寸酸奶戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需的材料
- 第2步.
将鸡蛋分离，如图蛋白液和蛋黄液，装蛋白液的盆子必须干净干爽，不沾一点蛋黄液才好打发
- 第3步.
蛋黄液中放入安慕希酸奶，玉米油，筛入低筋面粉，顺时针搅拌均匀待用
- 第4步.
蛋白液中加入几滴柠檬汁，开始打发蛋白，现大泡时加入三分之一白糖
- 第5步.
如图现很多细泡泡时加入三分之一白糖
- 第6步.
有纹路时加入剩下的三分之一白糖
- 第7步.
打发到打蛋器提起有小尖尖时就好了
- 第8步.
取三分之一蛋白糊用炒菜方式切拌均匀
- 第9步.
剩下的蛋白液全部放入拌好的蛋黄液中切伴均匀，这时烤箱开始150度预热10分钟
- 第10步.
拌好的蛋糕糊从二十厘米高处倒入模具中，双手将装好蛋糕糊的模具震在桌上几下震破大泡
- 第11步.
放入预热好的烤箱，150度烤20分钟，为了不破裂，然后调低到130度30分钟。可经常留意自己家里烤箱的情况，根据各自烤箱脾气调节温度
- 第12步.
烤过程中膨胀高出模具了，快好的时候会回落一点儿，然后保持定间结束上色满意就好了，可以用牙签插入蛋糕中间没粘到粉便熟透了
- 第13步.
熟透了的样子
- 第14步.
倒扣放凉
- 第15步.
很漂亮的8寸蛋糕胚
- 第16步.
开吃啦，组织细腻松软，口感很好呢
- 第17步.
弄过的简单生日蛋糕
小贴士
没有很好的照相技术，都是普普通通实拍图片，谢谢大家的关注，欢迎下厨房网里互相切磋交流哦！
