椰子酥
椰子酥的做法说明
在我刚入行烘焙圈的时候，椰子酥🥥是我吃到的最好吃的曲奇饼没有之一，大概也是自己喜欢椰子的原因吧。
这个方子简单易操作，新手也完全可以驾驭，分享给大家，希望你们喜欢并且可以跟着一起做，有什么问题可以随时给我留言。
这个分量大概可以做800多克酥饼，挺多的，如果是在家自己做可以把分量减少一半
椰子酥的做法与步骤
- 第1步.
椰子酥🥥原料，都是很好采购到的
- 第2步.
先是把黄油软化到常温，然后打发到黄油有点发白的状态
- 第3步.
在打发好的黄油里加入糖粉，搅拌均匀
- 第4步.
加了糖粉搅拌均匀成这样的状态
- 第5步.
加入鸡蛋搅拌均匀
- 第6步.
加了鸡蛋搅拌成这种状态
- 第7步.
加入椰蓉和杏仁粉搅拌
- 第8步.
加入椰蓉和杏仁粉搅拌成这样，均匀就好
- 第9步.
再加入低粉搅拌均匀
- 第10步.
打好的酥饼面糊是这样的
- 第11步.
装去入裱花袋挤出自己喜欢的形状，我这里用的是10齿的锯齿花嘴
- 第12步.
我这里挤的是倒三角，你们可以根据自己喜好挤出不同形式，但是建议尽可能保证大小均匀，不然烘烤时就会一些熟了一些没熟
- 第13步.
烤箱预热上下火170度，烘烤10分钟左右，具体时间看你烤箱，你可以先烤8分钟，然后看上色程度去延长烘烤时间。
- 第14步.
酥脆的椰子酥就做好啦！再拍个美美的照片😄😄
小贴士
烘焙小技巧：
1，牛油部分记得一定要打到稍稍发白
2，每次放入材料要搅拌均匀再放另一个材料
3，挤酥饼的时候最好用布的裱花袋
4，烘烤时间根据自己烤箱脾气做调整
