独家闽南肉粽

独家闽南肉粽

独家闽南肉粽的做法说明

往年婆婆在世,都是她准备好肉粽等着我们回去吃,怀念她留给我们的许多传统美食,如今再也找不回那些独特的味道。
自己做起,才发现,看似简单,步步都需用心。
能给别人留下难忘的美食记忆,是一件能让自己幸福,也让别人幸福的事,于是,独家闽南肉粽来了。
因为是第一次包粽,也算做足了功课,参考了下厨房各位达人的肉粽做法,尤其是日食记的做法,结合了以前吃到的肉粽记忆,最终做出来的成品收获一大波好评。

独家闽南肉粽的食材和调料

三层肉2斤市场价大概买30元
高邮咸蛋黄15个
香菇适量
干贝适量
虾米适量
糯米3斤
蚝油、味事达、盐巴、五香粉适量
粽叶60片

独家闽南肉粽的做法与步骤

  1. 1.

    三层肉切块,加料酒、蚝油、味事达腌制过夜。

  2. 2.

    准备包粽前,提前将糯米清洗干净,加适量蚝油、盐巴、味事达,五香粉(量少)搅拌静置两小时。

  3. 3.

    香菇、干贝、虾米清洗干净备用。粽叶刷洗干净备用。

  4. 4.

    包好后,压力锅放进开水,加适量盐巴,压两次。

  5. 第5步.

    不好意思没有拍好照片,老公快吃完的时候才想起拍照。

    独家闽南肉粽的做法步骤 第5步

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