免烤巧克力大理石冻芝士蛋糕
免烤巧克力大理石冻芝士蛋糕的做法说明
浓郁的乳酪混合黑巧，无论颜值还是味道都是那么偏成熟的一款冻芝士。
免烤巧克力大理石冻芝士蛋糕的食材和调料
| 奶油奶酪 | 200g |
| 黄油 | 60g |
| 淡奶油 | 190g（其中40g和巧克力一起用） |
| 牛奶 | 30g（吉利丁用） |
| 吉利丁片 | 10g |
| 消化饼 | 100g |
| 黑巧 | 120g （20g和淡奶油一起使用） |
| 细砂糖 | 50g |
免烤巧克力大理石冻芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先把消化饼干用搅拌机打碎
- 第2步.
刚打发好的饼干碎
- 第3步.
加入隔温水液化好的黄油
- 第4步.
搅拌均匀后，倒入模具中，（这里用的是7寸的活底模具，便于芝士蛋糕脱模用）用勺压紧实，放入冷藏室定型备用
- 第5步.
奶油奶酪和细砂糖隔温水软化，用电动打蛋器搅拌成没有颗粒的糊状
- 第6步.
淡奶油打发到七分发，向其中加入少许奶酪糊，翻拌均匀
- 第7步.
再倒回奶酪湖中，翻拌均匀
- 第8步.
吉利丁泡软，取出加入牛奶，完全至吉利丁融化，倒入奶酪糊中，混合拌匀
- 第9步.
黑巧100g切碎
- 第10步.
倒入乳酪糊中搅拌均匀
- 第11步.
将拌好的巧克力奶酪糊倒入模具中
- 第12步.
在小碗里准备20g的巧克力
- 第13步.
加入淡奶油
- 第14步.
微波炉里加热15秒，搅拌均匀
- 第15步.
用勺子把巧克力糊随意的撒在表面
- 第16步.
用牙签，在表面随意的划半月圈，就可以出现抽象的花纹
- 第17步.
冰箱冷藏12小时以上过夜，用吹风机吹热模具或热毛巾敷热模具脱模
- 第18步.
完成了 (*^__^*)
- 第19步.
切得时候，每切一刀前都用热水冲一下刀，然后擦干，这样切出来会比较整齐和漂亮哦
