宝宝👶辅食— 五花肉什锦🥕🍆🥔🍅时蔬焖面🍝
宝宝👶辅食— 五花肉什锦🥕🍆🥔🍅时蔬焖面🍝的做法说明
把从小妈妈👩给我做🉐️豆角焖面 改良添加了一些更营养的原料 现在也做给了我的宝宝👶吃。这也是老北京除了有名的炸酱面以外 第二道入味的面食。
宝宝👶辅食— 五花肉什锦🥕🍆🥔🍅时蔬焖面🍝的食材和调料
| 五花肉 | 适量 |
| 豆角 | 3-5根 |
| 胡萝卜🥕 | 1/4根 |
| 土豆🥔 | 小的半个（大的1/4个） |
| 圆茄子🍆 | 1/4个 |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 2-3瓣 |
| 宝宝👶进口无盐酱油 | 适量 |
| 木耳 | 2朵 |
| 自制番茄酱🍅（大宝宝👶也🉑️用买的番茄酱） | 适量（买的番茄酱🍅 5克就好） |
| 手擀面（小宝宝👶可用宝宝👶专用细面。或者把手擀面切碎丁） | 适量 |
宝宝👶辅食— 五花肉什锦🥕🍆🥔🍅时蔬焖面🍝的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净 去皮切片或丁。圆茄子冲洗一下 去皮切丁。木耳泡发 洗净去根儿 切丝备用。
- 第2步.
豆角洗净 去掉两头根部 切丁备用。胡萝卜🥕洗净去皮 切丁备用。土豆🥔冲洗一下 去皮切丁 放到清水中 反复冲洗几遍 然后用清水浸泡着备用。
- 3.
在切适量葱花 蒜末备用。
- 4.
锅内倒入少许油 油热以后 放入葱花炝锅 然后把五花肉片 倒入锅内煸炒至变色 盛出备用。
- 5.
锅内在次倒入少许油 油热以后 把部分蒜末放入锅内翻炒出蒜香味儿 在把茄子丁🍆倒入锅内翻炒 小火煸炒至变面 微微焦黄 盛出备用。
- 6.
锅内在次倒入少许油 油热以后把剩余蒜末 放入锅内煸炒出蒜香味儿后 倒入豆角丁翻炒 在放入胡萝卜🥕丁翻炒均匀 在倒入土豆丁🥔翻炒 在把木耳丝倒入锅内翻炒均匀。
- 7.
最后 把已经煸炒好的五花肉片儿 和已经煸炒好的茄子丁🍆 倒回锅内翻炒均匀。
- 8.
喷入适量宝宝👶进口无盐酱油 在放入适量自制番茄酱🍅 待全部食材翻炒均匀以后 倒入适量热水 大概焖至10分钟。
- 9.
在放入适量手擀面（长短 根据宝宝👶调整。小宝宝👶🉑️用宝宝专用的细面 或者把手擀面切碎丁）大火煮开以后 改小火 盖上锅盖 大概在焖至8-10分钟 打开锅盖 大火收下多余汤汁 然后关火盛出。
小贴士
豆角 我选的蛇豆角 细长切丁好熟些。茄子🍆 我选的圆茄子 圆茄子比长茄子更适合焖炒。自制番茄酱🍅可多放些调味 但如果是买的那种番茄酱🍅放5克提味儿就行了。手擀面如果是小宝宝👶吃 可以选择切碎丁食用 也可以用宝宝👶专用的细面 但是细面肯定是做不出焖面的感觉和口感。茄子🍆提前煸炒一下 可以去掉茄子🍆本身的味道 宝宝👶更容易接受。
