「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨
「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法说明
利用了红烧排骨的原理
换成了椰子醋和罗汉果糖
口感和真红烧排骨一样
关键是吃的放心啊！！！
我做料理一向以简单和原始为基本
调料越少越考验食材的品质
其实
我们要吃的也还是食材原本的味道啊
「生酮实验室」之还糖醋排骨一个“清白”——白烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨冷水下锅，葱姜料酒一起放进去
- 第2步.
煮开把浮沫去除
- 第3步.
大中火再煮10分钟
- 第4步.
这时候来调一下汁，7 tbsp椰子醋
- 第5步.
1 tbsp罗汉果糖或者其他代糖
- 第6步.
搅和均匀
- 第7步.
我炒的时候没放油，直接滤干排骨下锅，本身排骨就会出油，就不再添加啦
- 第8步.
炒的时候加盐
- 第9步.
然后把调好的酱汁倒进去
- 第10步.
加水没过排骨，中火盖盖子一直煮
- 第11步.
大火收汁
- 第12步.
装盘，然后撒点香菜（如果你吃的话）装饰
小贴士
口感真的和糖醋排骨一个味道！！！！！感动
