莆田海蛏煎蛋
莆田海蛏煎蛋的做法说明
夏天是海蛏最美味的季节。
不好好吃起来会很可惜。
福建莆田也是一个靠海的小城市
每天桌上都有一道海鲜美味。
莆田海蛏煎蛋的做法与步骤
- 第1步.
买回来的海蛏会水吐沙干净后洗一下。 用沸水煮开
- 第2步.
捞起来过一下凉水降温 再去壳去边线 我把黑肚子也挤了。😂。处理完再洗一下沥水
- 第3步.
鸡蛋🥚打入容器加入切好的西红柿丁。葱末。盐。鸡精。
- 第4步.
搅拌均匀
- 第5步.
加入干净的海蛏。搅拌均匀
- 第6步.
锅里倒入适量油。放入蒜片 姜片 烧至八成热
- 第7步.
一次性倒入搅拌均匀的海蛏鸡蛋改中火慢煎。 可以盖上盖子。一小会。 中途摇晃一下锅。使表面的蛋液均匀裹上。煎到8分熟后。 把蛋饼翻一面煎半分钟就可以了。
- 第8步.
备好盘子 一次性入盘。
- 第9步.
开始吃了。鸡蛋里有海蛏。
- 第10步.
海蛏里上有鸡蛋。
- 第11步.
停不下来
- 第12步.
吃吃吃吃
小贴士
煎的时候根据不同的锅。温度。成品会有差距的哈哈😄
