黑黑的外表黄黄的内心

黑黑的外表黄黄的内心

黑黑的外表黄黄的内心的做法说明

最朴素的面团加上巧克力,可可粉,水,摇身一变美味佳肴

黑黑的外表黄黄的内心的食材和调料

高筋粉500克
10克
酵母2克
麦芽糖3克
1325克
13克
牛奶13克
可可粉28克
2100克
巧克力豆260克

黑黑的外表黄黄的内心的做法与步骤

  1. 1.

    将水1以上的原材料放入搅拌缸中,低速将原材料搅拌均匀,五分钟到六分钟调高速四分钟

  2. 第2步.

    将糖、牛奶、可可粉、水2、搅拌均匀分两次放入做好的面团中,直到液体全部进入面团中。最后放入巧克力豆搅拌均匀。

    黑黑的外表黄黄的内心的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    28度的地方发酵三小时。

    黑黑的外表黄黄的内心的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分割成90克的圆形

    黑黑的外表黄黄的内心的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将板栗放入面团中间,做成圆形,28度发酵室发酵六十分钟

    黑黑的外表黄黄的内心的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    撒上面粉、用剪刀剪一刀,。                                上火220 下火200 12分钟 喷蒸汽

    黑黑的外表黄黄的内心的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    完美结束

    黑黑的外表黄黄的内心的做法步骤 第7步

小贴士

在放入液体的时候最开始低速转动放少量的液体分两到三次

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