黄瓜焖野生鳝鱼
黄瓜焖野生鳝鱼的做法与步骤
- 第1步.
新鲜鳝鱼切成段，死鳝鱼不可放久
- 第2步.
油煮热，放入配料生姜，大蒜头，葱头，红辣椒，倒入鳝鱼爆炒
- 第3步.
在加入洋葱爆炒几分钟后，加入醋，老抽，豆瓣酱和老干妈以及辣椒粉炒香后，放入热水炖
- 第4步.
炖三分钟后加入黄瓜焖十分钟后加入盐、味精
- 第5步.
鳝鱼放入另外的锅里，然后在重新烧油，丢入花椒，葱，红干辣椒滚一下，淋入鳝鱼锅
- 第6步.
完成✅
小贴士
鳝鱼一定要现杀的，不能放久，不然肉质会吃口里会腐，黄瓜和鳝鱼的味道比较搭配。
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