老公的最爱-锅包肉
老公的最爱-锅包肉的做法说明
无肉不吃饭的老公，最爱这道酸酸甜甜的锅包肉啦，我家宝宝也会抢着跟他吃
老公的最爱-锅包肉的食材和调料
| 里脊 | 250克 |
| 葱姜 | 少许 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 腌肉调料 | |
| 黄酒 | 5克 |
| 葱姜水 | 10g |
| 白胡椒粉 | 0.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 脆皮炸糊调料 | |
| 土豆淀粉 | 100g |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 水 | 90克 |
| 食用油 | 5克 |
| 糖醋汁调料 | |
| 白醋 | 50g |
| 白糖 | 40克 |
| 鲜柠檬汁 | 5g（没有可不放） |
| 盐 | 2克 |
老公的最爱-锅包肉的做法与步骤
- 第1步.
切一点葱姜丝，倒一点点温水，揉搓一下泡一会（腌肉用的葱姜水就是这个，只要泡的水）
- 第2步.
里脊肉切大片，倒入腌肉的调料抓匀腌制半小时
- 第3步.
把脆皮炸糊的调料倒到碗里调匀
- 第4步.
锅里倒入足够多的油，烧至起烟，然后每片肉放调好的糊里，挂上糊，放到热油锅里炸
- 第5步.
炸至表皮变硬捞出，继续加热油，等油再次冒烟，再复炸一遍
- 第6步.
蒜切末，胡萝卜切丝。 并提前调好糖醋汁备用
- 第7步.
锅里放油，放入胡萝卜丝蒜末还有泡葱姜水剩下的葱姜丝，放入锅里爆香
- 第8步.
倒入炸好的肉，倒入糖醋汁，翻拌均匀，让每一片都沾上糖醋汁即可
- 第9步.
出锅啦，酸酸甜甜，很开胃
- 第10步.
每一片肉上都沾有糖醋汁哦
小贴士
喜欢硬一点口感的可以多炸一会，喜欢软一点的少炸一会
