荔枝、覆盆子、玫瑰慕斯
荔枝、覆盆子、玫瑰慕斯的做法说明
荔枝、覆盆子、玫瑰慕斯，推荐这个视频的目的是，一来荔枝目前大量上市了，二来这是个比较完整的小法点视频，从啫喱到饼底和慕斯的制作以及组装，所用的材料、工具都讲得比较清楚，对法点有兴趣的可以看看，特别是那个鸠康地法式杏仁海绵蛋糕，值得一试，另外视频中粉碎、打发和均质均用的是博朗的一套料理机，那套料理机真的很好，我02年买的，到现在还在用，已经十七年了
荔枝、覆盆子、玫瑰慕斯的做法与步骤
- 第1步.
粉碎荔枝（具体请看视频）
- 第2步.
做啫喱
- 第3步.
做饼底
- 第4步.
做奶酱
- 第5步.
组装
- 第6步.
成品
