[泡椒味] 这样做牛蛙，肉质超级嫩——泡椒牛蛙

[泡椒味] 这样做牛蛙，肉质超级嫩——泡椒牛蛙的做法与步骤

1. 1.

   第一步：泡姜切成丝，青椒切段，大蒜切片备用，牛蛙加入淀粉，料酒，胡椒粉，盐抓匀后腌制15分钟

2. 第2步.

   第二步：锅中倒入油（稍微多一点），7成热时倒入腌好的牛蛙，迅速划散，待牛蛙变色后捞起。

   
3. 第3步.

   第三步：溜好牛蛙的底油稍微烧干一点底下的水分后，放入花椒，蒜片，泡姜泡椒，炒出香味后放入溜好的牛蛙。

   
4. 第4步.

   第四步：牛蛙翻炒得差不多了，放入郫县豆瓣，老抽和一点点白糖，继续翻炒至出红油。

   
5. 第5步.

   第五步：倒入一听啤酒，大火煮开后转小火10分钟

   
6. 第6步.

   第六步：放入备好的青椒段，继续烧15分钟，放入味精和盐调整味道即可。